炸酱面

作者： 左岸重现

用料

• 肉沫 适量
• 蒜末 4瓣
• 葱白 2段
• 李锦记京式甜酱 一勺
• 蚝油 半勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 糖粉、五香粉
• 糯米料酒 一勺
• 水淀粉
• 黄瓜、胡萝卜 各1根
• 挂面(最好是手擀面)

炸酱面的做法步骤

步骤 1

油锅爆香蒜末和葱末，加入肉沫煸炒，将肉沫炒熟以后，加入五香粉翻拌均匀。 将甜面酱，蚝油，生抽和老抽，糖粉倒在一个小碗里搅拌均匀以后，酱汁倒入锅中，再加一小碗水淀粉勾芡。

步骤 2

煮好挂面，过一下冷水，倒入碗中，码上黄瓜条和胡萝卜丝，倒上肉酱，撒上葱花，开吃

菜谱创建时间：2022-11-21 15:46:59