双菇肉沫豆腐

作者： 自在厨中乐

没想着发菜谱，所以中间步骤都没有拍，吃的时候觉得味道可以，加上是个快手菜，烧起来方便，就补发一个。

用料

• 豆腐 一块
• 蘑菇 一小把
• 香菇（鲜） 一小把
• 郫县豆瓣酱 三分之一勺
• 白胡椒粉 少量
• 肉末 一个拳头大小
• 生抽 适量
• 淀粉（水调匀） 少量
• 小葱 少量
• 麻椒油 少量
• 老抽 少量

双菇肉沫豆腐的做法步骤

步骤 1

下郫县豆瓣酱爆香。下肉沫翻炒，爆香到出油。下双菇，炒出水分。下豆腐，翻炒几下，加入生抽、老抽和白胡椒粉，翻炒均匀。加入水淀粉，翻炒几下。加入一点麻椒油，出锅，加入小葱。

双菇肉沫豆腐的小贴士

1、郫县豆瓣酱我加的很少，喜欢吃辣的可以多加一点。 2、因双菇和豆腐都有水分，水淀粉也可以不加。 3、双菇可以用其中一种也可以。 4、麻椒油也可以不加。

菜谱创建时间：2022-11-21 12:56:42