空气炸锅版古早蛋糕

作者： 大连铎妈

一直喜欢吃蛋糕，特别是古早蛋糕，软软哒。单位福利了一台空气炸锅，今天就用空气炸锅做一个古早蛋糕呲呲。

用料

• 鸡蛋 3个
• 玉米油 30克
• 低粉 50克
• 砂糖 30克
• 牛奶 40克

空气炸锅版古早蛋糕的做法步骤

步骤 1

食用油用空气炸锅加热到80℃左右，出现纹路就可以了。倒入提前准备好的面粉里，Z字型搅拌，倒入牛奶搅拌均匀后，放入三个蛋黄继续Z字型搅拌均匀，备用。打发蛋白，分三次加糖打发，抬起打蛋器，出现小弯钩即可。取三分之一打发好的蛋白放入蛋黄面盆里，搅拌均匀，倒入蛋白盆里。

步骤 2

蛋白蛋黄搅拌均匀后倒入6寸模具里，空气炸锅里加入适量温水。蛋糕模具加锡纸覆盖，避免温度过高。空气炸锅调到140℃，预热后，放入模具，45分钟。

步骤 3

加热工作中

步骤 4

45分钟后的样子

步骤 5

再调到160℃，去掉锡纸，继续烤10分钟

步骤 6

出锅

步骤 7

倒扣，脱模

步骤 8

软软哒古早蛋糕

步骤 9

好诱人，不亚于烤箱做滴蛋糕

步骤 10

解锁了空气炸锅版蛋糕

菜谱创建时间：2022-11-21 11:13:28