挪威海产 I 红烧挪威青花鱼

作者： 燕儿姐姐来了

挪威青花鱼又称为挪威鲭鱼，外观独特，背部有青黑色或深蓝色的条纹，身体为圆形和流线型，非常美丽。 由于青花鱼生活在寒冷水域，善于游泳，使得鱼肌肉紧致，脂肪含量也可高达30%，肉质紧实有弹性。鱼皮滑嫩，入口口感绝佳。 青花鱼不仅口感好，还含有丰富的营养成分。拥有20%-26%的珍贵鱼油（DHA和EPA），具有促进脑神经组织发育和维持良好机能的功效。 青花鱼也富含海洋ω-3脂肪酸，维生素B12，维生素D和碘，是满足健康饮食要求的完美食材。 红烧青花鱼：红烧的菜有不好吃的吗？ 典型的中式做法，绝对是家里老人都会夸赞的一道菜，除了鲜美的鱼肉，这个汤汁拌饭也是一绝，一口，只要一口就能征服你的胃。

用料

• 青花鱼 2片
• 葱姜 各10克
• 料酒 20克
• 辣椒 2根
• 生抽 1勺

挪威海产 I 红烧挪威青花鱼的做法步骤

步骤 1

先把挪威青花鱼解冻，洗净，擦干表面水份

步骤 2

改刀切成适中大小的块

步骤 3

加入葱姜片

步骤 4

倒入料酒腌制10分钟

步骤 5

炒锅倒油 放入姜片，辣椒段，放入鱼块两面煎金黄

步骤 6

撒入一些葱段

步骤 7

倒入一勺生抽

步骤 8

加入一点开水，炖10分钟

步骤 9

鱼皮酥脆，鱼肉细软，汤浓，味道鲜美，全家人都赞不绝口

步骤 10

转眼就要到新年了，要开始为辞旧迎新做准备啦！无论阳历新年还是阴历新年，团圆饭的每一道菜不仅要色香味俱全，还要博个好彩头，蕴含好寓意，那么“鱼”跟“余”谐音，意味着年年有余，就必然要出现在新年餐桌上。今年就做这道红烧挪威青花鱼吧，品相漂亮，又有滋味，全家都喜欢！

菜谱创建时间：2022-11-20 22:14:22