梭子蟹炒年糕

作者： 匿筱鱼

用料

• 梭子蟹 1只
• 年糕 250克
• 姜 3片
• 葱 2根
• 料酒 2勺
• 糖 20克
• 盐 20克
• 生抽 2勺
• 淀粉 2勺

梭子蟹炒年糕的做法步骤

步骤 1

梭子蟹切块

步骤 2

蟹块装盘

步骤 3

撒上淀粉，包裹蟹肉

步骤 4

蟹黄单独捞出

步骤 5

葱姜蒜单独准备好

步骤 6

年糕切片备用

步骤 7

现将切好的蟹块煎至金黄

步骤 8

蟹壳也要煎一下，锅里煎的油倒入蟹壳备用

步骤 9

煎好的蟹肉捞出

步骤 10

起锅再放入葱姜蒜炒香后把刚才的梭子蟹再重新倒入翻炒

步骤 11

将盐、糖、蚝油、生抽都一并倒入，加入热水。

步骤 12

煮五分钟后勾芡淀粉倒入收汁

步骤 13

撒入葱花

步骤 14

装盘

菜谱创建时间：2022-11-20 19:54:29