金枕蛋糕

作者： fgsbitfcvnfdx

仅供自己备忘参考

用料

• 玉米油 45克
• 牛奶 50克
• 细砂糖 35克
• 鸡蛋 5个
• 低筋面粉 100克
• 柠檬汁 几滴
• 淀粉 20g（放蛋黄糊里）
• 淀粉 10g（放蛋白里）
• 杏仁片或其他，也可不撒

金枕蛋糕的做法步骤

步骤 1

油牛奶乳化，加糖，加低筋面粉，淀粉，戚风法翻拌，加蛋黄拌匀

步骤 2

蛋白加柠檬汁，打发到有纹路，加淀粉，打发到硬挺，加入面粉糊，戚风翻拌法

步骤 3

吐司盒垫油纸，倒入蛋糕糊，震两下 中间挤一条软化的黄油 撒杏仁片或其他

步骤 4

140度预热好的烤箱50分钟160度10分钟

步骤 5

取出震两下，侧放放凉，不可省略

金枕蛋糕的小贴士

自留备忘

菜谱创建时间：2022-11-20 19:02:16