家庭版南瓜饼

作者： 虾米不吃猪头

单纯的想吃南瓜饼，于是……

用料

• 糯米粉 600克左右
• 南瓜 700克左右
• 白沙糖 120克
• 芝麻 适量
• 面包糠 适量

家庭版南瓜饼的做法步骤

步骤 1

自家种的老南瓜取一部分削皮

步骤 2

挖馕

步骤 3

切成薄片

步骤 4

隔水蒸熟，我是用高压锅压了7.8分钟左右。蒸熟的南瓜会有很多水，记得把水倒掉。

步骤 5

然后加入白糖，放入绞肉机里打成碎泥，很便捷。

步骤 6

也可以用勺子捣碎。

步骤 7

然后加入糯米粉搅拌压揉。

步骤 8

揉完以后面团有点白白的，没事，等会儿炸熟了就变得金黄金黄的。

步骤 9

准备好圆饼干，我用的是早餐饼，有些碎了自己吃凑合用着。

步骤 10

对了，再准备一点糯米粉水，少量。

步骤 11

把面团揪成一个个小圆饼，重量在30~40g左右

步骤 12

饼干的里层涂上糯米粉水

步骤 13

把面饼夹在两块饼干之间，稍微捏一下，然后转圈蘸上芝麻。

步骤 14

就这样一个就完成了✅

步骤 15

粘好了一些

步骤 16

油温5成热就可以下锅了，全程小火，中间的那个早点翻面，稍不注意就会焦掉。

步骤 17

饼干用完了就做成小圆球，25克左右一个

步骤 18

裹上面包糠

步骤 19

全部做完了

步骤 20

低温小火油炸特别耗油，都被吸走了，所以这个小吃是特别高热量、高油脂的，一定要少吃😂偶尔解解馋即可，老人小孩也少吃。

步骤 21

搞定，边炸边吃，最多吃2个会腻吧，我爸妈也是。

步骤 22

中间几个是放烤箱里烤的，个人觉得没有油炸的好吃，很干，而且裹芝麻的那一层面粉不容易熟，成白色，除了没有油脂口感一般般。

菜谱创建时间：2022-11-20 18:34:23