小美南瓜馒头

作者： mandyzheng

不加一滴水的南瓜馒头

用料

• 南瓜去皮切小块 220克
• 水(用来蒸) 500克
• 白砂糖 40克
• 发酵粉 4克
• 玉米油 5克
• 中筋面粉 360克
• 奶粉 30克
• 盐 1克

小美南瓜馒头的做法步骤

步骤 1

用小美网锅蒸15分钟

步骤 2

蒸好的南瓜晾凉至40度后，加入酵母，糖，油，1分钟速度3, 打泥搅拌均匀。

步骤 3

加入面粉，奶粉，盐，30秒速度3~6混合。

步骤 4

再设2分钟揉面。

步骤 5

取出面团，稍微揉成团，用保鲜膜盖住，静置醒面20分钟后，搓成长条状，切成正方块，码入蒸笼，温水发酵30分钟。

步骤 6

600克水入锅，水开蒸15分钟，出锅。

步骤 7

松软可口。

步骤 8

菜谱创建时间：2022-11-20 17:01:07