全麦包菜胡萝卜素包子

作者： 麦小麦的厨房

用料

• 馅料
• 包菜 半个
• 胡萝卜 两只
• 胡椒粉，花椒粉
• 生抽
• 蚝油
• 粉丝 两卷
• 芝麻油
• 盐
• 皮
• 面粉 400
• 全麦粉 200
• 奶粉 30
• 糖 10
• 水 350-400
• 酵母 5或者6
• 盐 5

全麦包菜胡萝卜素包子的做法步骤

步骤 1

粉丝泡好后用生抽腌制。然后提前炒制馅料，花生油起锅，依次放入胡萝卜，调料，包菜，盐，出锅，炒制七分熟即可。晾凉后去除多余水分，放入切碎的粉丝和花生油，拌匀。

步骤 2

制作饼皮。厨师机和面，一次发酵。分30份，依次滚圆。擀皮，包包子，二次发酵。之后中大火上锅，水开后蒸25分钟，关火后闷五分钟。出锅。

菜谱创建时间：2022-11-20 16:18:28