板栗鸡

作者： Miss_5

用料

• 鸡 600克
• 板栗 若干
• 料酒 适量
• 大葱 1根
• 姜 一块
• 生抽 少许
• 老抽 一勺
• 冰糖 一块
• 盐 少许
• 干辣椒 1个

板栗鸡的做法步骤

步骤 1

板栗剥开 用水稍微煮一下

步骤 2

煮过的板栗更容易剥去皮

步骤 3

鸡肉切块

步骤 4

配料：姜片 大葱段 干辣椒

步骤 5

起锅烧油 油温到了先下干辣椒 再放入姜葱煸锅

步骤 6

随后放入鸡块炒匀

步骤 7

加入适量料酒去腥 再洒少量盐翻炒均匀

步骤 8

鸡肉炒至收水后 把锅斜放 让油控出来 把板栗放入油中炸一下

步骤 9

随后加入400毫升左右的开水 刚好末过食材

步骤 10

开始调味：盐少许生抽3 老抽2 鸡精少许

步骤 11

最后放入一颗冰糖

步骤 12

盖上盖子中小火焖煮20-30分钟（看鸡肉的软烂程度而定）即可

步骤 13

鸡肉营养丰富 板栗又甜又糯 汤汁拌饭更是一绝

菜谱创建时间：2022-11-20 09:37:17