6寸抹茶戚风蛋糕

作者： 小R仔

借地记个方子，非原创。 6寸抹茶戚风: 注：如果是土鸡蛋就用4个，普通鸡蛋3个足够了；抹茶水35克（7克抹茶粉兑牛奶或水稀释）；细砂糖35～40克（5克放蛋黄液里面拌匀，30克分3次放蛋白里面打发）；低粉40~45克（根据自己家面粉的吸水性适当调整，但不要低于40克也不要超过45克）；中下层低火慢烤130度45分钟（烤箱温度根据自己家的烤箱适当调整）

用料

• 鸡蛋 3个
• 抹茶粉 7克
• 细砂糖 40克
• 低筋面粉 42克
• 牛奶/水 28毫升
• 柠檬汁 1～2滴
• 玉米油 30克

6寸抹茶戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

如果是土鸡蛋就用4个，普通鸡蛋3个足够了。

步骤 2

抹茶水35克（7克抹茶粉兑牛奶或水稀释）

菜谱创建时间：2022-11-20 00:35:58