烧椒茄子-最下饭的凉菜没有之一。

作者： Ruai00

光嘴吃也很nice！

用料

• 大蒜 5-6瓣
• 茄子 1个
• 杭椒/线椒 3个
• 小米辣 4个

烧椒茄子-最下饭的凉菜没有之一。的做法步骤

步骤 1

茄子洗净切条上锅蒸20分钟。

步骤 2

锅中不加油不加水，小火放辣椒和蒜瓣干烤。

步骤 3

烤至有煳块，并且辣椒变软盛出切碎，铺在蒸好的茄子上。

步骤 4

碗边放葱花香菜，三勺味极鲜，两勺陈醋，一勺糖，一勺盐，一勺花椒油。

步骤 5

在切碎的辣椒淋上热油，小味儿一下就窜上来了。

步骤 6

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步骤 7

拌匀开动之前记得准备好米饭喔🍚

烧椒茄子-最下饭的凉菜没有之一。的小贴士

①茄子会蒸出水分，记得用个深盘，蒸出的茄子水不用倒掉，直接拌。 ②确保切碎的辣椒一定要淋到热油，不然没灵魂～ ③可根据自己的口味调整配菜数量，喜欢吃辣的小米辣可以多一点，我放的四个切碎后是微辣。

菜谱创建时间：2022-11-19 23:59:17