芋泥香蕉奶油蛋糕

作者： 追饭姐姐呀

很喜欢芋泥独特的香味，今天用很少的预算做了一个芋泥香蕉蛋糕 ，味道棒极了！简单、经济、美味，分享给大家，用简单的材料完成最美味的蛋糕吧！

用料

• 鸡蛋 3个
• 蛋糕粉 60g
• 玉米淀粉 5g
• 牛奶 1罐
• 玉米油 30g
• 白醋 2滴
• 细砂糖 50g
• 荔浦芋头 100g
• 香蕉 1根
• 淡奶油 250g
• 一些水果 随意
• 炼乳 1支

芋泥香蕉奶油蛋糕的做法步骤

步骤 1

先放一下购买图 ，除了淡奶油一次都用完 ，其他的都是可以再次利用的

步骤 2

做蛋糕可以分为三部分， 第一主要部分是做6寸蛋糕 1.3个鸡蛋 蛋黄蛋白分离 蛋白里设计不能留有蛋黄 哪怕一点点 否则不能打发 2三个蛋黄里加入玉米油30g砂糖20g搅拌均匀，再将将60g蛋糕粉➕5g玉米淀粉一起放入蛋黄液中混合均匀 3打蛋器将三个蛋清打发 ，打发到蛋清明显蓬松 拿起打蛋器上有小尖 ，蛋清光亮 ，大概5分钟 4将蛋黄液放入打发好的蛋清中上下轻轻翻拌均匀 ，注意⚠️手法 ，不要一个方向转圈以免消泡 5将混合好的蛋糕糊倒入膜具中， 震荡一下 ，把泡消一消 ，烤箱提前预热150度， 预热好将膜具放入烤箱150度烤30分钟之后再140度烤30分钟 6拿出来倒扣晾凉 ，脱模 ，可以用刀沿着四边的缝隙切一下， 这样好弄出来 7 如果嫌做蛋糕的步骤太复杂 ，可以直接去买一个现成的蛋糕胚 ，古早蛋糕或者戚风蛋糕 ，这样能大大降低难度 ，节约时间，还不用担心做不好

步骤 3

我家的膜具是长方形的 我切成了四片 圆形的膜具也从中间切一下 以便放入芋泥

步骤 4

第二部分芋泥的准备：准备荔浦芋头 （100g就够， 蒸多了可以把剩余的放冰箱冷冻保存 ），芋头切片 ，上锅蒸透，加入5g炼乳 ，40ml牛奶 ，搅拌均匀备用，用量根据自己的喜好来，喜好炼乳的多放炼乳！

步骤 5

蛋糕片上抹上芋泥，香蕉片，一层一层叠放起来

步骤 6

第三部分制作奶油：（打发注意事项 ：把盆 、打蛋器头 、淡奶油提前放入冰箱里冰一下 ，打发时盆子放入冰块中，会更容易打发）淡奶油倒入盆中，放入30g白砂糖， 用打蛋器高速打发 ，打发至晃动盆子盆中的奶油不会移动，奶油成膏状为止，这样涂抹在蛋糕上才不会化

步骤 7

用抹刀把奶油大致均匀的抹在蛋糕上

步骤 8

放上喜爱的水果 diy一下

步骤 9

芋头香蕉的香气 ，奶油的鲜甜 ，简单美味的蛋糕就做好了，小伙伴们动手做起来吧👍🏻

菜谱创建时间：2022-11-19 22:33:56