不放油|低脂|百搭白菜香菇馅|附赠菜包子做法

作者： 21天健康挑战

无论是做包子饺子还是团子这款馅料都是您不错的选择 相信我！试试吧！ 一滴油都不放 喷喷香的 小白菜香菇馅

用料

• 小白菜
• 香菇 朵
• 黄花菜
• 黑木耳
• 海盐
• 熟亚麻籽粉
• 松鲜粉
• 黑胡椒粉
• 欧芹叶
• 菜团子饼皮
• 荞麦粉
• 鹰嘴豆豆浆粉
• 苏打粉

不放油|低脂|百搭白菜香菇馅|附赠菜包子做法的做法步骤

步骤 1

香菇 小白菜 黑木耳 黄花菜洗净备用

步骤 2

平时可以将木耳泡发煮熟然后冷冻起来，方便用的时候随时取

步骤 3

锅中烧水，所有食材用热水处理一下

步骤 4

（已经泡发煮熟冷冻保存的）黑木耳热水烫一下，如果您用的是鲜木耳或者刚泡发的木耳记得一定要煮熟。

步骤 5

把整朵香菇放到热水中煮熟

步骤 6

黄花菜也用热水处理下。

步骤 7

烫小

步骤 8

小白菜烫软后，过凉水，这步保证菜叶是绿色

步骤 9

白菜切碎

步骤 10

切好的白菜，攥出水分

步骤 11

香菇切碎

步骤 12

木耳切碎

步骤 13

黄花菜切碎

步骤 14

混合粉：熟亚麻籽粉、松鲜粉、欧芹叶、黑胡椒粉。（提香提鲜）比例可按个人喜好搭配。

步骤 15

把切碎的馅料放入大碗中，放入少许海盐 熟亚麻籽粉（混合粉）。搅拌均匀后馅料就做好了。

步骤 16

附赠菜团子的做法

步骤 17

荞麦粉、鹰嘴豆豆浆粉按照1：1的比例，少许小苏打混合均匀。（豆浆粉多点也是可以的）

步骤 18

加入适量的水打成絮状。

步骤 19

成絮状后，下手和面。这个饼皮和得稍微硬实点，做出来的效果会非常好的。

步骤 20

和好的面团不用醒，直接用。分成大小45克左右的小面团。

步骤 21

可以加点藕粉防粘。

步骤 22

因为没有麸质，面团延展性比较好，不用擀，直接用手捏成片状。

步骤 23

放入馅料封好口。

步骤 24

这样就可以了。不用纠结需要包多少个褶子，随意就好…

步骤 25

因为馅料是熟的，只需要蒸熟饼皮就可以了。

步骤 26

上锅蒸8-10分钟即可。

步骤 27

不用闷，直接开盖。

步骤 28

百搭馅，还可以做成包子，饺子。味道鲜，还少油低脂。快动手来试试吧。

菜谱创建时间：2022-11-19 22:31:10