花雕熟醉蟹

作者： guoxinfang0749

用料

• 调料1：干料包
• 花椒 4g
• 八角 1颗
• 香叶 1片
• 桂皮 1小块
• 陈皮 1小块
• 调料2：加热湿料
• 水 800g
• 生抽 240g
• 老抽 80g
• 冰糖 200g
• 调料3：冷湿料
• 花雕酒 400g
• 白酒 80g
• 调料4：香味泡料
• 生姜片 200g
• 橙子或柠檬 半个或1个
• 话梅 2颗

花雕熟醉蟹的做法步骤

步骤 1

螃蟹蒸熟：水开后计时16分钟，水中放姜，花椒

步骤 2

调料1＋2，煮开，晾晾凉

步骤 3

加入调料3，加入螃蟹，撒入调料4

步骤 4

24小时后即可食用

菜谱创建时间：2022-11-19 22:26:12