泰国🇹🇭麻椒鸡腿肉

作者： 会做饭的小兔子呀

没有故事，就是馋泰国菜了，出不去就自己做吧。

用料

• 鸡腿肉 3只
• 青花椒 1撮
• 红花椒 1撮
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 白砂糖 2勺
• 白胡椒粉 1勺
• 鱼露 3勺
• 香菜 1根
• 大蒜 7瓣
• 小米辣 3个
• 美人椒 1根
• 青柠檬 3个
• 食用油 适量
• 香茅草 1叶

泰国🇹🇭麻椒鸡腿肉的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉用叉子叉几下方便腌制，倒入老抽，鱼露，白胡椒粉，白砂糖（都是1勺子）挤一个柠檬，放点葱（我没有葱所以丢了几片洋葱去腥）大蒜2颗。 抓拌均匀封上保鲜膜冰箱冷藏2h

步骤 2

灵魂酱汁备用：香菜切碎，三瓣蒜打碎，美人椒打碎，1勺砂糖，2个柠檬汁，2勺鱼露，1勺生抽，少许纯净水搅拌均匀。（自己尝一下味道不够自己加点）

步骤 3

2瓣大蒜切碎，3个小米辣切碎，香茅草叶切磋，放入青花椒，红花椒。【热油浇上备用】我忘拍了。

步骤 4

小火炸鸡肉，每面5-8分钟，煎好关火盖盖子焖2分钟是爆汁的秘密哦。

步骤 5

找自己喜欢可以生吃点蔬菜装盘底，我用的是茼蒿和小番茄

步骤 6

鸡肉切块，再浇上两种料汁搞定👍贼好吃（注意，花椒油要沥出花椒辣椒等哦，不然影响口感）

菜谱创建时间：2022-11-19 19:53:52