南瓜🎃发糕

作者： 一只小羊羊a

秋天家里有很多南瓜🎃，之前做的口感不好，学习了新方法，不会失败！劲道好吃😋

用料

• 南瓜 5分之一南瓜
• 普通面粉 3碗
• 酵母 3克左右
• 糖 小半勺
• 小苏打 一点点

南瓜🎃发糕的做法步骤

步骤 1

南瓜切成片，好蒸熟！可以打皮也可以不打皮，不打皮蒸熟了用勺子🥄刮下南瓜肉就可以。

步骤 2

蒸好的南瓜肉用勺子🥄压成泥，放入面粉，酵母粉，白糖，小苏打，揉面，不加水

步骤 3

揉成一个面团，放在温暖的地方发半天，中午弄好晚上做

步骤 4

发好的面团！戴一次性手套，手套上涂点食用油（我的是豆油，防沾的作用）

步骤 5

不用排气，我是用刮板一切为2块的（千万不要排气，做馒头也是一样的，用手抓团好放锅里，不排气，发好的面稀如果排气就会揉面放白面，做出来的发糕，馒头会发硬不好吃）

步骤 6

直接放蒸锅里，整理整理，按一按，放锅里醒5分钟！中火上汽10分钟，闷4，5分钟，就可以出锅了

步骤 7

步骤 8

劲道，有蜂窝的大发糕就好了！从头到尾手没沾面粉，超级简单！

菜谱创建时间：2022-11-19 18:10:10