羊肉熬咸米饭

作者： 敏敏酱同学

小时候妈妈会一两个月给熬一次米饭，现在长大出门在外，偶尔有点怀念小时候的味道，就自己做了一次，很成功也很好吃

用料

• 羊肉（一半油脂） 半斤
• 香菇 6个
• 葱 配菜
• 胡萝卜 1个
• 姜（切成丝） 3片
• 红薯粉 适量
• 蚝油 1大勺
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 十三香粉（可以不放） 适量
• 米饭 平常蒸米饭的量即可

羊肉熬咸米饭的做法步骤

步骤 1

忘记提前拍菜了，就口述下步骤，首先先把配菜准备好：葱切丝、姜切小丁、胡萝卜切小丁、香菇切片、羊肉切丁（稍微大一点点）、一小把红薯粉（适量）；然后把米饭洗好放盆里20分钟

步骤 2

先在炒菜锅里炒菜：锅里倒油，将带有油脂的羊肉放锅里翻炒5-7分钟左右，然后放入胡萝卜、香菇、葱、姜进入混合翻炒4分钟左右（过程中陆续放入盐、生抽、蚝油、鸡精等）

步骤 3

将米饭和炒好的配菜放到锅里开始熬，最后十分钟左右放一小把红薯粉，然后不间断翻锅（我们喜欢吃稀点的咸米饭，所以中间有不断放入水，房主干锅）

步骤 4

从炒菜到成品大约也就30分钟，看颜色还是不错的

步骤 5

家人也夸赞这个已经可纳入拿手好菜的称呼了，呼吁大家一起学起来最给家人孩子吃、偶尔换一下米饭的吃法还不错

菜谱创建时间：2022-11-19 17:23:27