家常蒸面

作者： 偷吃奶糖

用料

• 五花肉 200g
• 面条 300g
• 芹菜 1颗
• 胡萝卜 适量
• 豆干 2块
• 黄豆芽 适量

家常蒸面的做法步骤

步骤 1

准备食材。

步骤 2

把面条放入盆中，如果长了就扯断一截，加入适量的油，用筷子抖散。

步骤 3

如图所示。

步骤 4

起锅烧水，水开放上蒸屉，放入面条，抖散，大火蒸15分钟。

步骤 5

把配菜切好。

步骤 6

起锅烧油，（我用的肉有点瘦，就放了点猪油，大家如果用的是五花肉就不放猪油 ）

步骤 7

放入肉，大火翻炒。

步骤 8

约2分钟后，肉变色，放入料头（葱花、姜末、蒜片、三个干辣椒、一个八角、适量的花椒）大火炒香。

步骤 9

放入适量的老抽和十三香。 翻炒3～5分钟。

步骤 10

再放入配菜。 配菜断生后，放入适量的生抽和盐调味。

步骤 11

加入与食材齐平的水。 大火炖2分钟。

步骤 12

2分钟后，放入味精后关火。 把菜汤和菜分开。

步骤 13

加2～3勺菜汤拌入蒸好的面条上，搅拌均匀。

步骤 14

然后再上汽蒸5分钟。

步骤 15

5分钟后，放入配菜，再蒸3分钟。

步骤 16

就好了

步骤 17

蒸面配咸汤吃着好舒服～

菜谱创建时间：2022-11-19 16:49:53