肉夹馍之卤五花肉白吉馍版

作者： 周杰伦食谱

用料

• 酵母 克
• 水 克
• 面粉 克
• 盐 克
• 糖 克
• 生抽 勺
• 老抽 勺
• 油 克
• 花椒 十粒
• 八角 1个
• 小茴香 1小勺
• 香叶 2片

肉夹馍之卤五花肉白吉馍版的做法步骤

步骤 1

1，五花肉喷枪烧皮成黑色洗净 2，五花肉切厚片加料酒焯水，同时煮鸡蛋 3，另起锅热水，加五花肉葱姜八角花椒桂皮香叶，料酒酱油两勺盐，大火二十分钟后转小火一个小时 4，起锅烧油炸豆腐，炸的老一点，炸辣椒。炸鸡蛋 5，一个小时后下素菜

步骤 2

1，期间温水和面加酵母加油揉成面团， 2，五分钟后再揉成光滑面团， 3，分剂子，揉成擀杖样（两头尖中间粗） 4，按压，擀片，从一头往中间卷，最后的放最下面 5，醒十分钟擀，别太薄 6，电饼铛烙，不加油

步骤 3

一个小时把肉捡出来，捞出汤里调料 看颜色深浅加老抽，盐八分口 加素菜，十五分钟 夹饼，你就说香不香

菜谱创建时间：2022-11-19 15:20:44