Puff Pastry 苹果派

作者： 咩咩hhh

改良自“apple turnover”的仿麦当劳苹果派。

用料

• Puff Pastry/酥皮 一张
• Butter/黄油 1 tbsp
• Apple/苹果 2
• Brown Sugar/红糖 2 tbsp
• Grounded Cinnamon/肉桂粉 1/4 tsp
• Salt / 盐 1 pinch
• Cornstarch / 玉米淀粉 1/2 tsp
• Egg / 鸡蛋 1 只
• （可选）柠檬汁 1/4 tsp

Puff Pastry 苹果派的做法步骤

步骤 1

解冻Puff Pastry ：室温0.5-1.5小时或者冰箱4-6小时。我喜欢放进冷藏隔夜解冻。

步骤 2

苹果去核、切块，大概1cm大小，烤箱预热到400F。

步骤 3

融化黄油，把苹果块炒软（5分钟左右）。加红糖、柠檬汁、肉桂粉、盐，再炒5分钟。炒好之后均匀地撒上玉米淀粉。

步骤 4

将炒好的苹果冷却 - 室温30分钟，冰箱冷藏室15分钟左右。

步骤 5

把puff pastry切成自己想要的大小，把苹果馅包进去，用岔子按压封口，包好后中间划两刀。

步骤 6

把鸡蛋打匀，刷在包好的派皮外面。放进预热好的烤箱（400F）烤18-20分钟。

菜谱创建时间：2022-11-19 12:01:30