红烧嘎鱼(黄辣丁)新手零失败

作者： 简单吃点丶

用料

• 嘎鱼 三条
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 酱油 适量
• 耗油 适量
• 料酒 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量

红烧嘎鱼(黄辣丁)新手零失败的做法步骤

步骤 1

来几条商家杀好的嘎鱼，洗干净，血跟黑膜要洗掉，去腥。

步骤 2

姜蒜随意切切切切切点。

步骤 3

鍋烧热，来点油，多一点，煎鱼香一点，猪油最好。

步骤 4

油热下姜爆一下

步骤 5

加蒜，直接下鱼。一面煎两三分钟。

步骤 6

下料酒

步骤 7

酱油爆一下香一点

步骤 8

加热水，这个样子

步骤 9

耗油来一点点点。

步骤 10

加盐，这个样子

步骤 11

大火煮三五分钟去去腥。然后盖盖煮十分钟左右。

步骤 12

这个样子，再加一丢丢鸡精煮一下。要好看可以再加点葱花。

步骤 13

出锅。

红烧嘎鱼(黄辣丁)新手零失败的小贴士

鱼要洗干净血水跟黑膜。不然会腥。 大火煎鱼，会比较香。 大火下料酒。去腥。 大火开盖煮一下去腥。 家常做法没加那么多东西，好吃就行。

菜谱创建时间：2022-11-19 12:00:02