淡奶油=黄油➕水量 按比例换算 需要40g黄油就40➗82🟰0.488份 淡奶油需要234*0.488=114.19 其中含水116*0.488=56.61 做面包需要就扣除56.61的液体就可以了 奶油35g/100ml含脂量 黄油82g/100g含脂量