蚂蚁上树

作者： 零厨艺003

最初我也不知道啥是蚂蚁上树，以为真的用蚂蚁呢，后来发现，原来就是肉沫粉丝，不过我还是喜欢用粉条。做起来简单也好吃

用料

• 红薯粉 100克
• 肉末30 克
• 葱花 3克
• 盐 2克
• 油 15克
• 生抽 2勺
• 老抽 0.5勺
• 料酒 1勺
• 蒜 3瓣

蚂蚁上树的做法步骤

步骤 1

粉条一定要用热水泡好，否则不愿意熟。 如果你用粉丝可以少泡一会。

步骤 2

葱姜蒜备好 我都习惯提前备好，直接就用，方便，避免手忙脚乱。

步骤 3

热锅凉油即可，放入葱姜蒜爆香， 之后放入肉沫，刚刚变色时候，就放入料酒。 再倒入生抽翻炒均匀，加入两碗凉水（记得根据你的粉条数量加水，避免粉条不熟，加多了也不好，会导致出锅的菜汤太大）

步骤 4

最后把泡好的粉条加入。 加入食盐，老抽，蚝油调味。

步骤 5

没香菜了，要不然放点绿色葱花香菜最好了。

蚂蚁上树的小贴士

用粉条，一定要泡好。 注意水量

菜谱创建时间：2022-11-19 08:36:51