蒙古果条

作者： 诗樱a

是蒙古族奶茶店的软果条喔～ 疫情在家馋奶茶店的软果条，只能自己动手了～

用料

• 面粉 300克
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 60克
• 酸奶 60克
• 白糖 30～50克
• 黄油 25克
• 酵母 2.5克
• 小苏打 2.5克

蒙古果条的做法步骤

步骤 1

把所有材料混合均匀。筷子搅拌混合也可。

步骤 2

揉成面团，盖盖醒发30分钟。

步骤 3

放在案板上擀平，大概0.5cm厚度，切成自己喜欢的形状，待油温热了（放入筷子头有气泡）中小火放入，需要时间很短，膨胀起来就翻面，由于有糖上色很快，千万不要颜色太重，会影响口感。 （此步骤忘记拍照了，待下次做时补吧。）

步骤 4

这是我炸好的，颜色这样就刚刚好，我的头一锅颜色也重了，如果油温太高就关火降温后再炸。

蒙古果条的小贴士

炸的时候需要时间很短，膨胀起来就翻面，由于有糖上色很快，千万不要颜色太重，会影响口感喔～

菜谱创建时间：2022-11-18 22:18:44