西红柿鸡蛋面

作者： 缺什么就吃什么

用料

• 西红柿 1个
• 鸡蛋 2个
• 面条 1小把
• 盐 0.5勺
• 鸡精 1勺
• 白糖 1勺
• 小葱 1根
• 油麦菜 1颗

西红柿鸡蛋面的做法步骤

步骤 1

准备食材：西红柿1个（洗净），鸡蛋2个（打到碗中，加0.3勺盐），油麦菜1颗（洗净切两段），小葱1根（切成葱花），面条（最好是那种手擀面，劲道）

步骤 2

锅中放清水，烧开。 将面条下锅，根据面的类型不同，煮的时间也不太一样，把握不好时间的话可以煮7、8分钟左右尝一尝。最后1分钟的时候把油麦菜（也可以是其他的蔬菜）顺便煮了。 面条煮熟捞出过凉水，装在碗中。

步骤 3

热锅冷油，将鸡蛋液倒入锅中翻炒2分钟定型，盛出备用。

步骤 4

锅中加油，放入葱花炒香，加入切好的西红柿翻炒。加0.5小勺盐，1勺糖，加半小碗清水，煮至西红柿粘稠，加入鸡蛋，放1勺鸡精搅拌均匀即可出锅。

步骤 5

将西红柿鸡蛋倒入面碗中。 过程忘了拍照片，但又十分想要分享一下，就分享下文字吧～

菜谱创建时间：2022-11-18 22:07:04