双椒爆炒田鸡

作者： 有两条小鱼

小时候的回忆，爸爸特别喜欢吃田鸡，从小吃到大吃太多了，导致我也特别喜欢吃。现在把女儿也培养的很爱吃了哈哈！

用料

• 姜 6片
• 盐 适量
• 料酒 2勺
• 青椒 4个
• 小米椒 6个
• 田鸡 4只
• 大蒜 6瓣
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 鸡精 适量
• 蒜苗 2根

双椒爆炒田鸡的做法步骤

步骤 1

准备食材4只田鸡洗净切块备用。

步骤 2

将小米椒、螺丝椒、蒜、姜切好备用。

步骤 3

冷油下锅爆香姜蒜。

步骤 4

放入田鸡炒匀，放入料酒再炒匀。

步骤 5

加入开水没过田鸡煮十分钟左右，开始大火煮几分钟，后面可以调成中火焖一会，中途注意水不要烧干了适时调整。

步骤 6

差不多时，加入青红辣椒炒一下。

步骤 7

然后加入蒜苗再翻炒一下，加入盐、酱油、蚝油、味精翻炒均匀即可出锅。

步骤 8

成品完成。

菜谱创建时间：2022-11-18 20:31:55