干香牛肉酱

作者： 非专业下厨

入冬，给自己做点方便易食有营养的食物吧，那就做个牛肉酱吧。重油重色，大块吃肉！拌面拌饭都好吃。因个人身体健康原因，辣椒是象征性地放的，大料之类也是可以不用的。

用料

• 老抽生抽 少许
• 牛肉 300克
• 豆腐干 4块
• 干香菇 200克
• 红椒 一个
• 花生米 200克
• 豆瓣酱 5勺
• 香芹香菜香葱 各五六根
• 熟白芝麻 一大把
• 大蒜生姜 适量

干香牛肉酱的做法步骤

步骤 1

姜蒜辣椒切碎

步骤 2

香菇泡发切碎

步骤 3

花生米油炸备用

步骤 4

五城豆腐干切丁备用

步骤 5

牛肉切大丁，用老抽生抽调味。

步骤 6

菜籽油，用量大约250克

步骤 7

放香葱香芹香菜炸出香味

步骤 8

炸好，留油，菜捞出不要了

步骤 9

按顺序放牛肉、蒜姜、香菇，炒干水分，小心溅油。水炒干后放入酱继续炒，最后放入花生米，撒上白芝麻

步骤 10

成品，太香了！牛肉易咬，冰箱冷藏能存放至少一周。

步骤 11

我家小可爱露个面

菜谱创建时间：2022-11-18 11:19:43