梅醋渍南瓜，开胃腌制小菜

作者： Clarazx

难易度 初级 准备时间 30m 总时间 48h 45m 份量 850克

用料

• 水 1260克
• 南瓜，去皮，去籽，切片(約0.3公分) 700克
• 冰糖粉 40克
• 梅子醋 110克

梅醋渍南瓜，开胃腌制小菜的做法步骤

步骤 1

1 將1200克水放入主鍋，以12分/100℃/速度1煮滾。 2 加入南瓜片，以20秒/速度 0.5川烫，利用網鍋過濾南瓜片，擦乾擺入平盤內備用。 3 將60克水、冰糖粉和梅子醋放入主鍋，以1分/速度1混合，倒入玻璃罐內。 4 將南瓜片放入玻璃罐內混合均匀，待涼後放入冰箱冷藏約2天，即可享用。

步骤 2

营养价值 每100克 热量 337.6 kJ / 80.7 kcal 蛋白质 1.6g 碳水化合物 20.2g 脂肪 0.2g 膳食纤维 2.1g

菜谱创建时间：2022-11-18 07:00:08