鱼香滑蛋

作者： 黄阿姨请吃饭

用料

• 鸡蛋 4个
• 葱花 适量
• 蒜片 适量
• 姜粉 适量
• 豆瓣酱 1匙
• 生抽 2匙
• 老抽 少许
• 醋 适量
• 水淀粉 适量
• 蚝油 适量

鱼香滑蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋搅匀。

步骤 2

碗中放入料酒。

步骤 3

放入生抽。

步骤 4

放入老抽。

步骤 5

放入醋。

步骤 6

放入蚝油。

步骤 7

加入清水。

步骤 8

放入姜粉，调成料汁。

步骤 9

锅内放油烧热，放入蛋液划散，炒熟后盛出备用。

步骤 10

锅留底油，放入葱蒜爆香。

步骤 11

放入豆瓣酱炒出红油。

步骤 12

放入鸡蛋炒匀。

步骤 13

放入调好的料汁。

步骤 14

加入水淀粉勾芡。

步骤 15

盛出装盘。（from food world-乔拉）

菜谱创建时间：2022-11-17 21:57:01