小白也会做的土豆炖排骨

作者： 小羊羔肖恩

静默在家，新手小白学厨艺

用料

• 排骨 20块
• 土豆 两个
• 鸡蛋 6个
• 蒜 三瓣
• 葱 适量
• 姜 5片
• 老抽 适量
• 盐 一勺半
• 料酒 适量
• 香叶 适量
• 干辣椒 适量
• 醋 适量

小白也会做的土豆炖排骨的做法步骤

步骤 1

第一步：排骨用冷水泡出血水

步骤 2

第二部：泡出血水后清洗两遍，冷水下锅焯水，放姜、葱、料酒撇去浮沫再洗干净

步骤 3

第三步：排骨放入高压锅加盐🧂（20块排骨大概需要一勺半盐）加葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶适量，再加入老抽、醋、料酒、有条件的可以加一点红烧酱抓拌均匀倒入适量清水，不要没过排骨，到距离最上面的排骨大概还有1cm 左右。

步骤 4

第四步：开中火炖，高压锅上汽后压15分钟后不要开盖再焖5分钟

步骤 5

第五步：时间到后开盖加入土豆🥔、鸡蛋🥚（放到锅底再加一丢丢盐和老抽在土豆，鸡蛋上面）高压锅压5分钟关火后再等5分钟，美味的炖排骨就好啦。

菜谱创建时间：2022-11-17 19:26:54