冰山熔岩巧克力塔

作者： Msbella

入口丝滑的巧克力塔 超高颜值的一款甜品 巧克力控不能错过

用料

• 黑巧克力 100克
• 淡奶油 180克
• 糖（蜂蜜或水怡） 8克
• 黄油 8克
• 朗姆酒（小孩吃不加酒） 5克

冰山熔岩巧克力塔的做法步骤

步骤 1

塔皮是买好的，放入烤箱160度烤10分钟，可以让塔皮更脆更香。

步骤 2

小美版：用小美把淡奶油和糖加热到70度左右，力度1-2，时间2分钟。温度到70度后加入巧克力碎和黄油，1分钟，温度60、力度1-2（中间可转3几下）最后加入朗姆酒，搅拌一下就可以啦。 常规版：用一个小锅隔水溶解巧克力，然后倒入蜂蜜淡奶油和黄油，搅拌均匀。最后加入朗姆酒，搅拌均匀。

步骤 3

把巧克力液倒入塔内

步骤 4

装盒子放冰箱冷藏2小时

步骤 5

熔岩巧克力塔就做好了，太好吃啦！

菜谱创建时间：2022-11-17 18:36:34