低脂不勾芡的麻婆豆腐

作者： 北栩饮食手记

特别清爽低脂又格外好吃的麻婆豆腐，不需要勾芡，也不需要放郫县豆瓣，精简了步骤，简单又好吃！ 豆腐的谐音“都福”、“都富”，寓意是福气安康，用豆腐制作的菜肴是是节日餐桌上必不可少的，是人们祈求生活幸福，身体健康的一种表达。 这道低脂麻婆豆腐，没有使用豆瓣和盐，更清爽健康，颜色漂亮很适合节日来吃，老少皆宜， 低盐低脂，味道也可以很棒！

用料

• 北豆腐 420克
• 洋葱 1块
• 猪肉馅 100克
• 蒜 2瓣
• 姜 1片
• 味达美初榨原酿生抽 2勺
• 味达美臻品蚝油 2勺
• 味达美臻品料酒 1勺
• 辣椒粉 2克
• 花椒粉 1克
• 青花椒粉 1克

低脂不勾芡的麻婆豆腐的做法步骤

步骤 1

准备如上食材

步骤 2

猪肉馅加姜末再加一勺味达美臻品料酒提香去腥，搅拌均匀

步骤 3

大蒜切末洋葱切末，北豆腐切块

步骤 4

锅中爆香洋葱末和大蒜末

步骤 5

加入猪肉馅翻炒至发白

步骤 6

再加入辣椒粉，花椒粉，青花椒粉，炒出香味

步骤 7

加入2勺味达美初榨原酿生抽

步骤 8

在加两勺味达美臻品蚝油，翻炒均匀

步骤 9

放入切块的北豆腐

步骤 10

翻炒，加半小碗水，盖锅盖让豆腐焖煮5分钟

步骤 11

大火翻炒直到看不到明显汤汁，装盘出锅！

步骤 12

不勾芡吃起来口感很清爽～

低脂不勾芡的麻婆豆腐的小贴士

可以把豆腐切小一点更加入味

菜谱创建时间：2022-11-17 17:46:58