易上手的腊肠什锦焖饭

作者： 小贰厨

一道非常适合懒人的饭，简单易上手，平时在家总会给家人做。配菜丰富口味也更大众，准备配菜也不会很麻烦。

用料

• 腊肠 200克或者四根
• 香菇 250克或者九个
• 土豆 1小个
• 什锦杂豆 适量
• 葱蒜干辣椒 适量
• 生抽 3小勺
• 老抽 1小勺
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 十三香 2小勺

易上手的腊肠什锦焖饭的做法步骤

步骤 1

土豆切丁，香菇一半切丁一半切薄片，或者也可以全部切薄片，怎么喜欢怎么样

步骤 2

什锦杂豆我是买超市这种现成的，里面胡萝卜丁，豌豆，还有玉米粒，六七块钱一袋，基本上一袋用吃两三顿。买回来用多少泡水化冻多少就行。

步骤 3

葱蒜干辣椒，腊肠切好备用，我买的是200克一个袋的腊肠。一般一顿够用。

步骤 4

所有配菜准备好，就等开火烧油下锅炒了。

步骤 5

热锅凉油，油热下葱蒜干辣椒爆香，然后下两小勺十三香

步骤 6

紧接着下入腊肠煸炒出香味，然后倒入生抽炝出香味

步骤 7

紧接着把所有备好的菜全部下锅炒均匀

步骤 8

这时候就可以把盐，鸡精，还有少许老抽加入一起翻炒咯。最起码把香菇要炒软。老抽不要多，盐可以适当多一点，因为一会要和米饭一起焖。不确定盐度的话可以夹一块炒软的香菇尝一尝，稍微咸一点点。

步骤 9

米饭就和大家平时焖米饭的水量差不多，具体的话和米还有不同的锅需要加的水多少都不一样。这里就不多说了

步骤 10

把刚才炒好的全部倒入电饭锅，盖上锅盖按下煮饭键静静等待美食的呈现吧，这个时候就可以把厨房简单收拾一下了。这样一会饭好的时候你的厨房还是干净的，心情也会好，要不然吃完饭看到还乱糟糟的厨房真心受不了还犯懒。

步骤 11

饭焖好了，满屋子都是腊肠饭的香味，饭好以后几分钟以后就可以把盖子揭开把饭拌匀就可以吃了。还可以加自己喜欢吃的辣椒酱，还可以单独给小孩加爱吃的照烧酱。

步骤 12

这不就该说“瞪瞪瞪瞪”那句经典台词了么

易上手的腊肠什锦焖饭的小贴士

1、焖饭的时候比平时吃的米饭稍微多一点点，比如平时你们两个人平时焖一杯米，做这个焖饭就多焖半杯米。 2、炒配菜的时候一定要比平时做饭咸一点，油也稍微比平时多一点点就好。 3、腊肠广式川味的都行，喜欢什么口味就吃什么口味。

菜谱创建时间：2022-11-17 17:35:50