暖胃的秋天-不一样的清汤面

作者： 美好厨房

实测，这个汤底真的巨香！！当然我们的赏味香肠也巨香！(*'▽'*)♪

用料

• 面条 1份
• 亥食叁刻赏味香肠 2根
• 生抽 2勺
• 醋 半勺
• 黑胡椒 1-2茶匙
• 鸡精 1勺
• 小葱 3根
• 瓣蒜 2个
• 小米辣 2-3个

暖胃的秋天-不一样的清汤面的做法步骤

步骤 1

准备好上述用料，葱绿切段、小米椒切段、蒜剥好备用。

步骤 2

将剥好的蒜粒切成蒜蓉，蒜蓉越细腻越好（我剥了一个半的瓣蒜，喜欢吃蒜蓉的可以酌情多剥一些）

步骤 3

将切好的蒜蓉、小葱段、小米椒段放入料碗中

步骤 4

加入一勺鸡精和自适量的黑胡椒粉

步骤 5

锅中少油烧热，烧到冒烟后倒入料碗中

步骤 6

加入两勺生抽半勺醋拌均（喜欢吃酸口的可以加一勺）

步骤 7

另起一口干净的锅烧水，水可以多一点（从这一步开始双线操作了哦）

步骤 8

取出两根亥食叁刻赏味香肠

步骤 9

平底锅刷底油，开小火煎制

步骤 10

在料碗中加入刚烧开的热水，形成汤底备用

步骤 11

锅中下入面条，开中小火煮熟

步骤 12

赏味香肠煎好后，一根切成片，一根对半切开备用（火开大了点，肠衣煎爆了一些，失去了脆脆的口感，不然会更好吃）

步骤 13

面煮好后捞出放入料碗中

步骤 14

加入提前备好的赏味香肠，开始大快朵颐吧！

菜谱创建时间：2022-11-17 15:39:01