食材:金针菇 海鲜菇 蘑菇 娃娃菜 菠菜 笋 木耳 土豆 宽粉 丸子 鹌鹑蛋 鸭血 午餐肉 火腿肠 调料:葱姜蒜 郫县豆瓣酱 火锅底料 盐 芝麻酱 油 1.①所有食材焯一遍 ②芝麻酱➕盐、温水攉开 2.①葱姜蒜炒香➕放郫县豆瓣酱、火锅底料炒匀 ②加水加牛奶 ③开锅捞出渣子 根据食材煮熟时间 依次放入 ④出锅前放盐1 3.盛出放醋、麻酱