玉米胡萝卜肉饺子馅

作者： baby鈊

来自一个厨渣的记录 口味比较清淡，适合蘸酱吃

用料

• 饺子皮 ( 总共135个 ) 8.5元
• 一刀下猪肉 1.7斤
• 玉米🌽 4个
• 胡萝卜🥕 2根
• 红薯粉 ( 加入肉盆里 ) 30克
• 生抽 ( 加入肉盆里 ) 2汤匙
• 耗油 (加入肉盆里 ) 2汤匙
• 水( 分4次加入肉里 ) 小半碗
• 盐 ( 倒进🌽🥕盆里 ) 6小勺
• 鸡精 ( 倒进🌽🥕里 ) 4小勺
• 白糖 ( 倒进🌽🥕里 ) 2小勺
• 花生油 ( 烧热，放凉 ) 6汤匙
• 鸡蛋清 2个

玉米胡萝卜肉饺子馅的做法步骤

步骤 1

猪肉买的时候，绞成肉沫。

步骤 2

肉放盆里，加红薯粉30克，生抽2汤匙 ，耗油2汤匙，小半碗水 ( 分4次倒进去，用手抓匀 ) 拌匀成糊状

步骤 3

玉米洗干净，削下玉米粒， 胡萝卜切小碎粒 ( 颗粒别太大 ) 拿另一个盆，装玉米、胡萝卜。 放盐6小勺、鸡精4小勺、白糖2小勺，拌匀

步骤 4

花生油6汤匙，烧热，放凉。

步骤 5

花生油、 拌好的玉米胡萝卜、拌好的肉， 2个鸡蛋清，搅拌在一起，馅料就完成了

玉米胡萝卜肉饺子馅的小贴士

汤匙是平时喝汤用的， 小勺是盐罐配的。 包饺子的时候，分出一部分暂时用不着的馅放冰箱冷冻，饺子馅不会出很多水，更好包

菜谱创建时间：2022-11-16 20:49:54