猪肉白菜包子

作者： 小安爱吃粽子

这些食材我一共包了中等包子6个，小包子8个。

用料

• 猪肉 300克
• 面粉 400克
• 白菜 300克
• 酵母 4克
• 泡打粉 6克

猪肉白菜包子的做法步骤

步骤 1

2肥8瘦的猪肉切成上图大小，感觉手切的更好吃。

步骤 2

加入适量葱沫，姜末，热20克油浇入食材上激发香味，2勺生抽1勺老抽，搅拌，提前用热水泡点葱片姜片和少许花椒粒，分三次倒入肉沫中搅拌吸收。

步骤 3

白菜切末加入肉馅中，香油一勺，盐2勺。

步骤 4

面粉400克加入6克泡打粉，用220克温水化开酵母粉，分次加入面粉中，用筷子拌成絮状，揉成光滑面团，放到温暖的地方1小时发酵至1.5倍大，揉面排气包包子，大小可以自己控制，蒸盘刷点油，冷水上蒸锅，12至15分钟，大点的包子差不多要15分钟，关火焖2分钟出锅。

菜谱创建时间：2022-11-16 16:23:37