菜烤年糕

作者： ann_1coh

宁波传统美食

用料

• 年糕500 克
• 青菜1000 克

菜烤年糕的做法步骤

步骤 1

青菜洗净，年糕切大块

步骤 2

热锅放油（油多一点），油热下（1-2个）八角，拍（2-3个）蒜瓣，放入青菜炒至断生。

步骤 3

放入酱油，一些些料酒，一点蚝油，适量冰糖，转小火翻炒一下，盖上锅盖。

步骤 4

全程小火，中途揭盖翻炒一下，避免上色不均匀或者汤汁收干

步骤 5

汤汁还有一半左右铺上年糕，再盖上锅盖，过个2-3分钟，翻炒一下让年糕上色入味，再煮一会，汤汁不要收的太干，这个时候就好了。

菜烤年糕的小贴士

我没有要放味精，也没有放盐，咸淡根据自家饮食习惯调整

菜谱创建时间：2022-11-16 14:31:52