全蛋麻薯包

作者： 轻素食主义

跟着各种花里胡哨的麻薯方子做了很多次，无一例外以出炉底部凹陷告终，几包粉下来真的乏了……一个鸡蛋用不完要浪费，黄油得室温软化，黏糊糊的面团要戴烘焙手套揉搓……简单的麻薯包多次挫败实属不应该！百思不得其解，最后居然是展艺家最简单的方子让我实现了“颜值即正义”！这是一款超低甜度，不油腻，空心并有漂亮裂纹的麻薯包！

用料

• 展艺糯小Q麻薯预拌粉 110g
• 鸡蛋 去壳46g
• 玉米油 20ml
• 水 10ml

全蛋麻薯包的做法步骤

步骤 1

所有材料不分先后倒进去搅拌均匀即可（PS：鸡蛋和水自由调配，不影响成品！！鸡蛋大，减水量；鸡蛋小，加水量）面团这种不太干不太湿的状态就好。

步骤 2

接下来借助刮刀简单揉一下，5～10分钟，面团变得更加光滑有弹性。

步骤 3

下一步借助刮刀滚圆，面团分成10份差不多大小即可。（PS：此刻可以烤箱175度预热）

步骤 4

送进烤箱前喷水，在烘烤的过程中便会形成漂亮的裂纹～～

步骤 5

175度烤25～30分钟，观察颜色满意即可出炉。

菜谱创建时间：2022-11-16 09:29:00