红烧羊肉

作者： Mr毓

冬天吃羊肉大补呀~搭配点萝卜一起洽饭

用料

• 羊肉 2斤
• 姜 适量
• 葱 适量
• 老抽 适量
• 豆瓣酱 150克
• 香叶 1片
• 桂皮 一小块
• 八角 2只
• 盐 适量

红烧羊肉的做法步骤

步骤 1

洗净羊肉 凉水下锅放适量葱姜转大火

步骤 2

煮至出血 并沫撇

步骤 3

撇净血沫大火煮两三分钟后控水捞出备用

步骤 4

煸香肥油放姜去膻

步骤 5

倒入羊肉和调料 煸炒挥发水蒸气

步骤 6

➕老抽煸炒至上色 ➕热水 摸过食材 个人喜欢吃软烂的 水加的比较多

步骤 7

大火煮沸转小火炖一小时后 放150克豆瓣酱 上色提味，继续煮十分钟左右放下图食材

步骤 8

这一步根据自己喜好加就行

步骤 9

大火炖十五分钟左右 出锅

步骤 10

香喷喷软烂的红烧羊肉出锅啦！配上米饭简直绝配

菜谱创建时间：2022-11-15 23:01:55