干鱿鱼白萝卜汤

作者： 木瓜小厨房

干鱿鱼有一种特别的香味，搭配白萝卜，汤味清香。有条件的，也可以加点瘦肉或者加个荷包蛋，味道会更有层次感。

用料

• 白萝卜 1个
• 干鱿鱼 1只
• 姜 3片
• 盐 3克
• 油 5克

干鱿鱼白萝卜汤的做法步骤

步骤 1

材料就是这么简单。

步骤 2

干鱿鱼要竖着剪，要不吃的时候不好咬。

步骤 3

把鱿鱼肉和须都剪成小条。

步骤 4

加入60度左右的温水，泡10分钟。然后再用清水洗两遍，把表面的一些膜搓掉。

步骤 5

白萝卜削皮，切片，再切成小条。

步骤 6

热锅下油，倒入姜片和干鱿鱼，中火把鱿鱼煸香。

步骤 7

倒入白萝卜，翻炒一会。

步骤 8

倒入一壶开水，大火烧1分钟。

步骤 9

调小火，盖上盖子煮20分钟左右。因为我萝卜条喜欢大条一点，所以要煮久一点。如果要快，可以把萝卜条切细一点，煮15分钟左右就可以了。

步骤 10

加入一点盐调味就可以出锅了。 鱿鱼味很香，萝卜清甜～

菜谱创建时间：2022-11-15 20:50:08