嫩滑肉沫蒸蛋

作者： 花房An

下饭菜第四弹来啦~嫩滑无比又!老少皆宜营养丰富的肉沫蒸蛋是闺蜜的心头好，我每次哪怕只有这一个菜，拌饭也能吭哧吭哧干掉一碗大米饭 做法非常简单，只要按照下面的步骤做就可以零失败完成哦

用料

• 鸡蛋 2个
• 肉末 200g
• 生抽 适量

嫩滑肉沫蒸蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋磕入碗中加少许盐打散，加1.5倍温开水搅拌均匀，过筛撇去浮沫 包上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，水开放入锅中大火蒸10-15分钟。

步骤 2

蒸蛋的时候可做肉沫，热锅入油，放入肉沫炒至变色，加一勺生抽+ -勺蚝油+半勺老抽，加入葱花翻炒均匀。淋上半碗水淀粉，肉汁会浓稠盛出。把炒好的肉酱倒在蒸蛋上，再淋上少许香油就可以开吃啦~

步骤 3

蒸蛋的嫩滑鲜美，肉沫鲜香提味，两者一起，我真的太爱了！

菜谱创建时间：2022-11-15 10:52:59