木薯粉版麻薯包

作者： caomuxinxin

用的这个方子https://www.xiachufang.com/recipe/106046380/ 📝记录我做的两次麻薯包，面糊浓稠度不同，烤出来的不同状态。家人说喜欢吃第一次的😬外壳比较脆。

用料

• 需要加热材料
• 牛奶（第二次用的拿铁咖啡） 65克
• 玉米油 15克
• 红糖 15克
• 盐 1克
• 其余材料
• 高筋面粉 10克
• 木薯粉 65克
• 鸡蛋 1个（小）

木薯粉版麻薯包的做法步骤

步骤 1

把需要加热材料，小火煮至微微沸腾，加入高粉，搅拌粘稠，关火。

步骤 2

立刻加入木薯粉，搅匀后➕鸡蛋（先把蛋黄加进去，看状态，再鸡蛋清），硅胶刀提起面糊，呈倒三角形。提前10分钟预热烤箱。

步骤 3

第一次的面糊，稍浓稠。

步骤 4

180度，30分钟。裂纹大，有空心，外壳偏硬。

步骤 5

第二次的面糊，更稀薄一些。

步骤 6

烤出来的状态，有空心，外壳更软。

菜谱创建时间：2022-11-14 23:11:39