千夜豆腐·娃娃菜大杂烩

作者： 实习生小厨娘

每天回家都很晚，最喜欢的就是大乱炖。可以一次搞定所需。 孩子喜欢的豆制品 老公喜欢的白菜 满足所有人所需！

用料

• 千夜豆腐 400g
• 小娃娃菜 2颗 约350g
• 火腿肠 1根
• 鹌鹑蛋 10只
• 葱 2根
• 香菜 2颗
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 糖 1小勺 提鲜用
• 淀粉 勾芡用 少许
• 小米辣 1根
• 蒜 1颗

千夜豆腐·娃娃菜大杂烩的做法步骤

步骤 1

葱、蒜、香菜、小米辣（不喜欢辣的可无视）、火腿肠 切碎备用 娃娃菜清洗干净 备用 鹌鹑蛋煮熟 去壳，备用

步骤 2

千夜豆腐热水下锅后控水 放一边待用

步骤 3

控过水的豆腐 下油锅 炒至金黄 撩起放一边待用

步骤 4

葱 蒜爆香

步骤 5

热锅下娃娃菜 炒熟 然后…后面的步骤我忘拍了 就是： 炒差不多，放入火腿肠和鹌鹑蛋继续翻炒 接着放半碗水 再放调料🧂 老抽、生抽、蚝油 白糖提鲜 最后～放入调制好的淀粉水 盖上锅盖 收汁！

步骤 6

上盆后 中间撒上香菜

步骤 7

开饭

菜谱创建时间：2022-11-14 19:53:48