白罗卜粉条香菇大肉包

作者： 黄鹤楼_nilw

冬吃罗卜夏吃姜， 不用郎中开药方， 冬天萝卜号称小人参，

用料

• 中筋面粉 500克
• 酵母 4克
• 白糖 10克
• 油 1勺
• 温水 26克
• 白萝卜 1500克
• 粉条 50克
• 老抽 半勺
• 香菇 100克
• 前腿肉 230克
• 生抽 1勺
• 姜 5片
• 鸡精 1勺
• 花椒 10粒
• 葱油 100克

白罗卜粉条香菇大肉包的做法步骤

步骤 1

罗卜擦丝香菇切丝大肉绞成肉粒

步骤 2

锅中加油小火慢炸大葱，八角，桂皮，小茴香，花椒，香料只要油，这就是所谓的葱香油

步骤 3

葱香油淋在馅料里

步骤 4

搅拌成絮状

步骤 5

揉成中度光滑的面团，醒发至1.5倍大

步骤 6

上锅蒸之前醒发五分钟

步骤 7

凉水下锅锅水开蒸15分钟

步骤 8

时间到关火闷五分钟，出锅又白又胖的大包子

菜谱创建时间：2022-11-14 16:13:20