姜母鸭

作者： 大姆明

自己看的，怕忘了。 看了很多方子，不加水是比较正宗的做法。

用料

• 鸭 半只
• 姜 很多
• 芝麻油 适量
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 糖 1/2勺
• 盐 1/4勺
• 冰糖 适量
• 桂皮 1块
• 香叶 1片
• 八角 1块
• 米酒 小半碗

姜母鸭的做法步骤

步骤 1

处理鸭肉：洗掉血水。擦干水分。 生抽老抽盐糖，抓匀腌制20分钟左右

步骤 2

备料，切好姜片

步骤 3

煎姜片：芝麻油，3/4的姜片下锅小火煎，微焦。

步骤 4

所有材料下锅，不加水，加小半碗米酒。 小火闷煮，不时翻面。大概要煮40分钟。

菜谱创建时间：2022-11-14 11:27:45