米粉

作者： 銀驃小當家

11.13记录用

用料

• 米粉 200克
• 盐 3克
• 生抽 2勺
• 火锅底料
• 豆瓣酱
• 老干妈
• 糖 1克
• 鸡精 1勺
• 金针菇
• 生菜
• 木耳
• 千张
• 油豆腐
• 鱼豆腐
• 丸子
• 蒜
• 小米辣

米粉的做法步骤

步骤 1

米粉冷水下锅煮十分钟，捞出冲洗两到三遍，洗掉米浆，泡水中备用。

步骤 2

泡发木耳

步骤 3

热锅放一点油，下蒜和小米辣炒香，加入一小块火锅底料、一勺老干妈、一勺豆瓣酱，融化后加水。

步骤 4

煮沸后先下丸子、米线、木耳、油豆腐、鱼豆腐等需要煮久一点的，加两勺酱油，煮五分钟后加入金针菇、千张、生菜等剩余材料，加盐、一点点糖调味。再煮两三分钟后加一勺鸡精，出锅。

菜谱创建时间：2022-11-13 23:56:13