【老饭骨】荔浦芋头煲

作者： Mia_with_AWM

用料

• 荔浦芋头 半个
• 五花肉（肥点） 一块
• 鲍鱼 几只
• 马蹄葱 适量
• 马蹄姜 适量
• 蒜瓣 适量
• 洋葱 适量
• 蚝油、生抽、酱油、蒸鱼豉油、排骨酱、鸡汁、胡椒粉、味精 适量
• 香叶 2片
• 八角 2个
• 桂皮 1块
• 良姜 1块
• 花椒 几粒
• 干辣椒 几个
• 黄酒 适量
• 糖 4勺
• 猪油 两勺

【老饭骨】荔浦芋头煲的做法步骤

步骤 1

砂锅底按1:1:1:1铺葱、姜、蒜、洋葱

步骤 2

处理好的芋头切片放入

步骤 3

肥一点的五花肉切片，不要切太薄，放入芋头片之间，旁边放入鲍鱼

步骤 4

调汁，适量蚝油、生抽、酱油、蒸鱼豉油、排骨酱、鸡汁、胡椒粉、味精，两片香叶，两个八角，一块良姜，一块桂皮，几颗花椒，几个干辣椒，两勺猪油，四勺糖，适量黄酒，混合在一起

步骤 5

倒入料汁，盖盖子，开火，十五分钟

步骤 6

开盖，收汁，可以边收边往菜上不断浇，收差不多了，盖盖子焖3-5分钟

步骤 7

撒葱花，出锅

菜谱创建时间：2022-11-13 23:27:45