摩飞锅烤鱼

作者： 彩虹糖72

用料

• 罗非鱼 一条（1000～1500g）
• 各种配菜，依据个人喜好， 参考步骤2、3、4
• 豆瓣酱、火锅底料 自由掌握

摩飞锅烤鱼的做法步骤

步骤 1

罗非鱼一条，片开，提前用料酒、葱、姜、盐腌制两个小时以上

步骤 2

腌制时准备配菜，如图，依据自己喜欢，我准备了笋、土豆、胡萝卜、藕、魔芋、宽粉、杏鲍菇、口蘑、香菇、西兰花、洋葱、木耳、腐竹、豆皮

步骤 3

腌制时准备配菜，如图，依据自己喜欢，我准备了笋、土豆、胡萝卜、藕、魔芋、宽粉、杏鲍菇、口蘑、香菇、西兰花、洋葱、木耳、腐竹、豆皮

步骤 4

腌制时准备配菜，如图，依据自己喜欢，我准备了笋、土豆、胡萝卜、藕、魔芋、宽粉、杏鲍菇、口蘑、香菇、西兰花、洋葱、木耳、腐竹、豆皮

步骤 5

再准备葱姜蒜炝锅

步骤 6

烤盘铺锡纸，最好两层，鱼两面涮油，210度烤20分钟拿出来

步骤 7

再刷油，撒孜然、辣椒面继续烤十分钟

步骤 8

这个期间准备烤汁，葱姜蒜炝锅，洋葱一起加入翻炒，豆瓣酱、火锅底料，依据自己口味定量

步骤 9

加入水慢慢熬开，如果用烤箱烤就少加水，如果用火锅煮就多加水

步骤 10

把配菜放入锅底，把烤好的鱼放在上面倒入刚刚熬好的汁，开锅煮，锅开即可吃

步骤 11

如果用烤箱烤，就把配菜和鱼交错码好，汤汁少一点浇上去再烤10分钟左右，观察颜色适当时候盖锡纸

步骤 12

美味烤鱼，真是让人流连忘返

菜谱创建时间：2022-11-13 22:23:14